Déjeuner d’exception à Marseille avec Johanna Solal

Double Spoon a eu le plaisir d'accompagner la cheffe Johanna Solal dans la réalisation d'un déjeuner d'affaires imaginé pour la prestigieuse agence Charlotte Brunet.

Organisé dans un lieu confidentiel et exceptionnel, classé Monument historique à Marseille, cet événement a réuni gastronomie, patrimoine et art de recevoir dans un cadre unique.

Mise en place du buffet

Accompagnement de l’ouverture du café-cocktail- restaurant “Livresse du goût” à Marseille 13006

L'ouverture de Livresse du Goût approche.

Double Spoon accompagne ce nouveau lieu à Marseille, un projet qui réunit café de spécialité, cocktails, cuisine de marché et hospitalité contemporaine.

Nous intervenons sur les dernières étapes avant l'ouverture : coordination opérationnelle, organisation des équipes, mise en place des procédures et préparation des premiers jours d'exploitation.

Notre objectif est simple : permettre au projet d'ouvrir dans les meilleures conditions et construire des bases solides pour la suite.

La prochaine étape ? L'ouverture officielle, que nous raconterons bientôt ici.

EVENTS

Double Spoon develops events, residencies and cultural formats for coffee shops, restaurants, hotels, brands and institutions.
Nous concevons et accompagnons des événements, résidences et projets culturels en lien avec l’hospitality, le café de spécialité, la gastronomie et le design.

Based between Paris, Marseille, Metz and Brussels, Double Spoon works internationally on hybrid projects combining hospitality, art, food and performance.

Notre approche mélange consulting, direction artistique, production et développement de concept.

HOSPITALITY

Double Spoon is a hospitality consulting studio working on coffee shops, restaurants, hotels, bars and cultural spaces.
Nous accompagnons des projets hospitality en France et en Europe, de la conception à l’ouverture, en combinant consulting opérationnel, direction artistique et développement de concept.

Based between Paris, Marseille, Metz and Brussels, Double Spoon collaborates with independent venues, boutique hotels, brands and institutions.

Notre travail se situe entre consulting, création de concept, design et programmation culturelle.

SPECIALITY COFFEE

Coffee shop consulting studio based in Paris and Marseille, specialised in specialty coffee, hospitality concepts and café development.
Studio de consulting spécialisé dans les coffee shops, cafés de spécialité et projets hospitality en France et en Europe.

CONSULTING

Double Spoon is a hospitality consulting studio specialised in coffee shop concepts, specialty coffee programs and contemporary hospitality projects.
Nous accompagnons la création de coffee shops, cafés de spécialité, hôtels, restaurants et lieux hybrides en France et en Europe.

Based between Paris, Marseille, Metz and Brussels, Double Spoon works internationally with independent cafés, boutique hotels, cultural spaces and creative studios.

Notre approche combine consulting opérationnel, direction artistique et recherche culturelle pour développer des projets hospitality uniques.

We provide consulting for:

• coffee shop consulting

• restaurant consulting

• hospitality consulting

• hotel consulting

• specialty coffee programs

• concept development

• creative direction

• event & residency formats

• set design & scenography

• food & beverage strategy

Nous proposons un accompagnement pour :

• consulting coffee shop / café

• consulting restaurant / bar

• consulting hôtel

• conseil hospitality

• développement de concept

• direction artistique

• programmation culturelle

• scénographie / set design

• stratégie food & beverage

• création de lieux hybrides